お弁当の残りで・・・

今日は長男はお弁当持ちでバスケットボールの練習に行きました。作ったお弁当の卵焼き、おにぎりが残ったので、竹かごに入れてみました。春休みに入ってから、子供達もバタバタいるので、ゆっくりお料理、お菓子を作っていないなぁ～と思いながら、ランチョンマットやら手ぬぐいやらを出して、一人分をコーディネート。友人に戴いた桜が花瓶の中で沢山咲いたので、ちょっと枝を切って、かごの中に飾ってみました。

なんとも言えず薄紅色が綺麗で、眺めているだけで気持ちがなごみます。桜の花びらが散らない内に、お花見テーブルでも作ってみようかなぁ～・・・・・。

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ピクニック気分で～

お天気が良いとついつい外に出たくなってしまう・・・。お日様の下で食べる食事はなんにしても美味しいだろう、と気分だけワクワク。実際は風が強くて、とても外で食べられる陽気ではないので、気分だけピクニック♪ チョコレートケーキを沢山作って、紙皿と紙コップ、木製フォークに紙ナプキンをバスケットにセットして。

全部１００円均一で揃えたもの（笑）

おままごとのようで、とっても楽しい♪

紙皿でもレースペーパーを敷くと、ちょっとお洒落に見えるから不思議です。今は１００円グッツも可愛いものがたくさんあって、雑貨も安価で買えるので嬉しいですね。

実際はコーヒーメーカーで、コーヒーをぽこぽこゆっくり淹れて、のんびりなお茶タイムを過ごしたのでした。

明日から子供達は春休み～。インフルエンザも遠のいたようで、すっかり元気になった頃にお休みなんて・・・（－－；）

うるさい子供達を相手に、私の血管が切れなきゃいいなぁ～と思う今日この頃です・・・（涙））））

持ち帰ってきた次男の絵・・・。どうも、羽子板らしいのですが、足が長すぎっ。胴がない・・・。

面白いので載せてみました（笑）））））

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みかんのお婿さん～

先日、みかんの新しいボーイフレンドが遊びにきました。名前は「そら」くん♪顔に似合わず？ちょっとぼっちゃりぎみのミニュチュアダックスですが、性格がとっても良いおぼっちゃま犬なのでみかんにそら君のあかちゃんが出来ないかなぁ～と、期待一杯♪

男の子同士、すぐに仲良し♪なんだかとっても賑やかになってしまい、上手く写真が撮れずに・・・。

そら君が帰った後で、３人にはおやつ・・・。「待ってね。」の一言にニーナ（中央）が睨んでいました・・・。

そら君とみかんの赤ちゃんが上手くできているといいなっ。

先日いつものお花屋さんから、アレンジキットが届きました。

早速アレンジ作り♪

お花はお部屋が明るくなっていいなぁ～(ﾟ▽ﾟ*)

そうして、昨夜はインドへ旅行していた友人が久しぶりに帰国後、遊びに来ました。カレーは散々食べたのだろうと、夕食には中華料理の鶏飯＆春餅♪

デザートにはチーズケーキ２種を作ったりしましたが、話が弾みすぎて画像の撮り忘れ（笑）

インドのお土産に、私の好物であるグラムジャム（インド式ドーナツのシロップ漬け）キットや、サラダ油で灯すキャンドルホルダーなど、買って来てくれました。旅行の話や、最近の仕事の話、私の日常など話は尽きず、結局友人が帰ったのは夜中１２時回ってから（笑）

そして何故か、日本で買ったと言う桜のワイン♪もお土産に戴いてしまった・・・。

ワインの中の花びらがとても綺麗なので、暫く眺めていることにします（＾＾）

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ホット ワイン～イチゴ漬け

 

ホットワインは、赤ワインをフルーツと一緒に軽く煮て温かくしていただくワインです。風邪予防にと、子供達がインフルエンザになってから私は毎日作って飲んでいました。

材料　２人分

赤ワイン　５００ｃｃ　　グラニュー糖大匙５　　レモン２分の１個　オレンジ２分の１個　　クローブ２個　シナモンスティック１本　　イチゴ適量（一人分３～５個）

オレンジ、レモンを洗って２分の１個ずつをスライスして鍋に入れる

グラニュー糖、シナモンスティック、 クローブも加え、赤ワイン５００ｃｃを入れ火にかける

中火で沸騰させて、弱火にして３～５分くらい煮る

イチゴを器に入れて、ワインをかけて戴きます。ワインとイチゴの香りがとても良く、少し飲みすぎても、アルコールが飛ばしてあるので飲み易いです（＾＾）

先日は延期になっていたお菓子教室がやっとできました（＾＾）

ドライイチゴを使ったクグロフ♪とラスク・・・。

マフィンは一人の生徒さんがお引越しされるので、ランチを兼ねて作ったウインナーとチーズのマフィン♪

送別のお花はラ・ヴィー・オンフルール

で作って戴きました。

お教室に通われて３年目。お引越しは残念ですが、また遊びに来てくださいね♪

今日は暖かな１日になってお日様がニコニコだと言うのに、今日からやっと熱が下がってきた次男と三男は家の中から出られずに、かなりストレス気味・・・。

お絵かきしていたり、映画のＤＶＤをみたりと色々やってはいるものの、外で遊びたいとうるさいです。

私は最近１００円ショップで買ってきた花器に一輪の薔薇を挿して、ぼぉ～っと眺め、お花屋さんから届いたフラワーアレンジキットでも作ろうかと思案中です♪

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桜茶～

緑茶に桜の塩漬けを浮かべて、緑茶と桜の香りを楽しんだお茶の時間を作りました。ほっと一息、この季節にしか似合わない桜は贅沢なお茶の時間を演出してくれます♪

お花は梅と黄色の枝ものは名前を忘れましたが、先日友人ママから戴いたものです。お庭に植えてある木だそうで、庭に大きな梅の木ってすごいなぁ～と思いながら飾らせて戴いてます（＾＾）

こちらの梅の花は子供達が学校の帰りに寄り道して（本当は寄り道禁止なのですが）落ちている花びらを集めてきたものです。

泥が付いていたりしたので、汚れを落とすつもりで水に浮かべたのですが、これがまた幻想的で素敵でした。水に浮かぶキャンドルを灯したら子供達も大喜び♪

散っていく花びらだから、なごり惜しくていつまでも飾っておきたい気分になります。

さてさて今日は、以前通っていた小石川キッチンスタジオでの、牛肉試食会に参加してきました。セッションは１０名で行われましたが、和牛、国産牛を３種類並べての味くらべ・・・。近い内に売り出される牛肉についてのアンケートなど、とても面白かったです。やはり黒毛和牛は口の中でとろける感じに肉の甘みがとても美味しくて、堂々の第一位。少量の試食でもたくさんの味見をしなくてはいけないので、帰る頃には胃がもたれて今日は夕食が食べられなかった(ﾟｰﾟ;

久しぶりのスタジオに、懐かしさと色々な情報を得、また食育講座にでも通いたくなってしまった。勉強は楽しい。好きな分野だとさらに楽しい。また新しい何かを発見できるかなぁ～と、思う１日でした。

～ランチ～

昨日は次男のクラスの役員ママ達と、１０日に予定されているクラスレクリエーションの準備をしました。折り紙を折ったりする細かい仕事が不得意な私は、みんな他のママ任せでかなり逃げ腰・・・。朝からはじめたのに、終わったのは１時半過ぎ。３時から保護者会も控えていたので、さっさと済ませるランチになってしまいました。

ランチメニューはお野菜のコンソメスープにナッツのマフィン、ボリュームサンド。デザートはケークア　ラ　カルト風♪イチジクと胡桃の焼き菓子、クラシカルショコラ、オレンジケーキ、　レモンのサブレ。

もっと時間の余裕のある時に、ゆっくりランチをしたいものです。

夕食にはひな祭りとは縁遠い我が家ですが、一応散らし寿司を作ってみました。

私だけ一応女の子？？？なので、お雛様ピックを・・・。

デザートにはミルクゼリーを作って食べました。

あぁ～女の子がいればなぁ～と思う今日この頃・・・・。（涙）））

ナッツとレーズンのマフィンレシピ

直径６～７cmのマフィンカップ１２個分

材料

小麦粉１８０g　ベーキングパウダー小さじ２　無塩バター５０g　サラダ油５０ｃｃ　牛乳１００ｃｃ　上白糖５０g　卵２個　ココナツファイン（ココナツの細かいもの、なければココナツロングでも。）５０g　胡桃２０g　レーズン３０g　お好みで、アーモンドホール２０～３０g　カシューナッツ２０～３０g

室温に戻して柔らかくした無塩バターと上白糖を泡立て器で合わせ、サラダ油を加えて混ぜる

卵を加えてさらに混ぜ、牛乳も加えて混ぜる

ベーキングパウダーと小麦粉を加えて、泡立て器でさっと混ぜ、ココナツ、レーズン、アーモンドホールなど、好みのナッツを加える

泡立て器でしっかり混ぜれば、生地の完成

マフィンカップに入れて、１８０度に余熱したオーブンで２５分焼く

焼きたてに、メープルシロップやバターなど、添えていただくととても美味しいです（＾＾）

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