« 小海老のぺペロンチーニ | トップページ | イチゴのミルクゼリー♪ »

2007年1月28日 (日)

レンコンと牛こま肉の煮物

20071270023

レンコンを頂いたので、レンコンを牛コマ肉と合わせて煮ました♪レンコンは皮を剥いて薄切りにし、酢水につけてあく抜きをしておきます。

フライパンにごま油を大匙1ひき、赤唐辛子1本と牛コマ肉150g、こんにゃく一袋を短冊に切ったものを炒めます。

肉に火が軽く通ったらレンコンを加え、かつお出汁カップ2と砂糖大匙2、醤油大匙3、を加え煮汁が3分の1まで煮詰めます。

20071270014 仕上げに、みりん大匙1を回しかけて火を通して出来上がり♪煎りゴマをかけたり、唐辛子を多めにかけても美味しいのですが、今回はミョウガのみじん切りをのせていただきました。

20071270026

|

« 小海老のぺペロンチーニ | トップページ | イチゴのミルクゼリー♪ »

「お料理」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 小海老のぺペロンチーニ | トップページ | イチゴのミルクゼリー♪ »