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2006年9月 4日 (月)

Photo_148 花咲蟹という、北海道の蟹を戴きました。とても大きくて美味しそうなのですが、とげがたくさんで(>。<)剥いているうちに怪我をしそうです。

が、

Photo_149 鋏を使って、バリバリ剥いてみました。半分サラダで、残りは蟹の味噌汁にしてしまいました♪

さて、今日は秋をちょっと早めに、マロンムースを作りました。

Photo_150 上のクリームは、クロデットクリームを泡立ててのせてみたので、とても濃厚なマロンムースになりました♪

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「お料理」カテゴリの記事

コメント

MIさんへ。
お久しぶりですね♪
蟹はこちらで2度目なのですが、味はとても美味しかったです。
ムースは教室でも作りますから、お楽しみに。
ボヘミアグラス、買ったのですね。またまたテーブルの幅が広がりますね♪

投稿: yumi | 2006年9月 5日 (火) 17時47分

こんにちわ。
名前のとおり花が咲いたような蟹ですね。初めて見ました!
ムースも秋らしく美味しそう。
私もボヘミアのワイングラス買っちゃいました(^^♪

投稿: mi- | 2006年9月 5日 (火) 16時35分

ぴよこさんへ。
とても美味しい蟹でした(^-^)
でも、本当に剥くのが大変でした。とげとげしいので、ちょっと力を入れると指に刺さってしまい、痛い思いをしました。
お味噌汁にしても、蟹の風味と香りでとても美味しく頂けましたよ。

投稿: yumi | 2006年9月 4日 (月) 23時17分

ゴージャスな蟹ですね。
身を取る作業が大変そうですが、
お味はいかがでしたか?
私はこの蟹はまだ食べたことがないです。

投稿: ぴよこ | 2006年9月 4日 (月) 22時28分

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