Ｂｒｏｇのお引っ越し♪

Brogをお引っ越ししました。

つたないブログではありますが、これからもきままに更新していきますのでよろしくお願いしますｍ（－－）ｍ

http://ameblo.jp/mycafestyle/

簡単～チョコパイ

先日のツナパイに引き続き、今回は冷凍パイシートを使った簡単一口チョコパイです。簡単ですが、お味はとってもおいしくて子供たちはパクパクたくさん食べます♪

冷凍パイシート一枚を正方形に伸ばし、８等分にカットします。卵白を刷毛で丁寧に生地に塗りつけ、製菓用のチョコレート（なければ、板チョコでもＯＫです）を真ん中より少し端に乗せて、チョコレートを包むように折ります。

折り込んだら四方をフォークで潰してとめていきます。（卵白をしっかり塗ってあるときれいに付きます）

卵黄１個に大匙１の水を加えたものを塗ります。

２００度に余熱したオーブンで１０分、１８０度に温度を下げて１５分～２０分しっかり焼きます。

焼きあがり♪

英字の袋に入れてプレゼントに（＾＾）

最近手抜きばかりで、夕食はうどん♪

ちくわにしそ、揚げ玉、ねぎ、鰹節、みょうが、を乗せました。

麺つゆをたっぷりかけて頂きます。

三つ葉をたくさんいただいたので、おいなりさんの帯に～。

今日は午後から友人ママとお買いものに。久しぶりにのんびりと雑貨などを見て帰ってきました。まだお部屋が片付いていないので、雑貨を増やすのはしばらくお預けです（＾＾；）

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最近の我が家。

本当にちいさなミ二バラを頂いたので、グラスにアレンジしてみました。針山のようになってしまったのですが、ラッピングペーパーを巻いてみたらブーケのようになったので、うれしくなりました（＾＾）

最近の我が家は主人が「テレビとテレビ台を替える」と言い出したので、１週間も前からテレビ台の掃除を・・・。ひとつはすでに友人宅にあげてしまったので、コーナー台だけ残ったまま。新しいテレビ台が届く月曜日までまるで引っ越しの後のような散乱さ・・・・。

片づけようがないので、どうしようもありません・・・・。このまま片付かなかったらどうしよう・・・。

今日の夕食に大根サラダを作りました。

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それからカレーライス。二男がジャガイモとニンジンの皮をむき、切ってお鍋に入れてくれたので、ちょっと疎ら（＾＾）

なんだか簡単に済ませてしまった。

部屋が片付かないと料理も適当になってしまうのだと思う今日この頃です・・・。

手作りお菓子のすすめ～ミルクボール

時間がなくても簡単に作れるミルクボールは子供たちの大好きなお菓子のひとつです。

材料

無塩バター１００ｇ グラニュー糖３０ｇ コンデンスミルク大匙２

小麦粉１８０ｇ アーモンドプードル３０ｇ

無塩バターをフライパンに入れ、中火で揺すりながらバターを溶かします。

完全に溶けたら、火を止めて粗熱をとります。（５分ほどそのまま置く）

粗熱が取れたらグラニュー糖とコンデンスミルクを加えます。

小麦粉とアーモンドプードルも加えて、さっくりゴムべらでまとめます。

一口大に丸めて天板に並べて１８０度に余熱したオーブンで１５～２０分焼きます。（中段で焼きますが、上段、下段しかない場合は上段で１０分、下段で１０～１５分焼きます）

焼きあがったら粉砂糖を２回茶こしで振りかけます。

焼きあがりはとても柔らかいので、そのまましっかり冷ましてからいただきます。

 

子供の大好きミルクボールの出来上がり。

↑画像のチェックのお皿、１００円均一で売っていました。直径１２㎝ほどでとってもかわいいので思わず５枚お買い上げ。

気に入ったお皿を安価で見つけると、とっても得した気分でうれしくなります。そろそろ吉祥寺のナチュラルキッチンにでも行こうかな（＾＾）

それはそうと、先日パソコンを買い替え。設定には主人の友人が来てくれましたが、私のデーターコピーに時間を取られ午後～夜まで時間を拘束してしまい、申し訳ない・・・

 

しかも犬は邪魔するわ、子供たちはうるさいわで、ほんとぉ～すいませんでしたぁ～・・・今度もっとおいしい物をごちそうします・・・（涙）））

まだ不慣れなパソコン、なんとかしなきゃ（汗）

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簡単ツナパイ～

冷凍パイシートを使った簡単ツナパイを作りました♪サクサクの冷凍パイシートに、ツナ、新玉ねぎ、パプリカ、プロセスチーズ（スライスでも可）ブラックペッパー、好みでマヨネーズ♪をサンドして焼いたパイです。

いちまいのパイシートを１５分くらい 室温に戻し、強力粉を塗したまな板に乗せ長方形に伸ばします。

 ツナ缶ひと缶と、新玉ねぎ、、スライスチーズパプリカの細切りを乗せ（間にマヨネーズをかけました）ブラックペッパーをかけて、もう一枚大き目に伸ばしたパイシートを上からかぶせます。 縁に卵白を付けて上下をしっかりとフォークで止めて、上には塗り黄身（卵黄１個大匙２分の１の水を合わせたもの）を塗ります。

２００度に余熱したオーブンで１５分、１８０度に下げて１５～２０分、しっかり焼きます。

焼きあがり♪

サクサクでおいしい簡単ツナパイの出来上がり♪

パソコンを新しく買い替えたので、画像の編集も全く分からず使い方も把握できていないので、かなり勉強がひつようですね（涙）））））

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コンソメスープ～

新たまねぎとしめじ、蕪とベーコンをしっかりガーリックバターで炒めてからコンソメを入れて煮る事10分♪おいしいスープになりました。

たまねぎ1個、しめじ1パック、ベーコン5枚をカットしたもの、蕪2個を、ガーリックバターでしっかり炒めてから水６００ｃｃ、コンソメ2カケを加え煮る。

途中、カットしてからさっと下茹でして冷凍しておいたパプリカを加えて、彩りに。

緑の葉は蕪の葉。

塩、胡椒で味を調えます。

器に盛り付け、青ねぎと好みでパルメザンチーズをかけて出来上がり。

スープは体に優しくて、とってもおいしい♪たくさん食べても太らない・・・（たぶん（笑））））））

今日はお菓子教室でした。

手のこんだようなお菓子に見えると言われますが、実は超簡単なお菓子なのでした。

よく冷やして食べるととってもおいしいチェリーのクラフティー♪＆ポンポンショコラ♪

楽しいお菓子教室に今日も感謝です。

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わんちゃんの日～

 

今日の午前中はみかんの子供だったシュガーちゃんが爪きりに遊びにきました。左からココア、シュガー、みかん、ニーナ♪

やっぱり仲良し～。お座りに、待て・・・は並んで上手にできました。

午後からはあっ君というミニチュアダックスの男の子が、丸刈りカットとシャンプーに遊びにきました。

ビフォーアフター画像を取り忘れ、これは丸刈りにした後・・・（＾＾）

尻尾だけライオンカットに。

結構暴れて、シャンプー慣れしていないので、散々私に怒られたのでした・・・。

家の犬達は無関心にうろうろ・・・。どのワンちゃんが遊びに来ても、喧嘩しないでお友達になれるので安心です。

そして、おいしく緑茶を入れたので、友人にはイチジクのバターケーキとともにおすそ分け。

あっという間の一日でした。

先日は 庭に咲いたバラ達とクレマチスを飾ってお菓子教室に。

チェリーのクラフティーとポンポンショコラ～

明日も楽しいお菓子教室です♪テーブルクロスは友人に送って頂いたので、明日も使う事にします♪

PS　昨夜は以前働いていた、高円寺のペットショップに遊びに行ってきました。ついつい夕食をご馳走になり、帰宅は夜中1時過ぎ・・・。車で往復したのですが、突然高速道路に乗りたくなって、環八から関越に。夜の高速道路は久しぶりだったので、とても楽しくてビュンビュン飛ばしてしまった♪　ほとんど車が走っていなかったので、私の車だけが暗闇に吸い込まれて行くようで、普段車を乗っている感覚とはちがった楽しい気分で帰宅したのでした（＾＾）

子供達はもちろん主人と夕食を食べ、ぐっすりと寝ていました。たまには夜中のドライブもいいなぁ～と、密かにお出かけプランを考えてしまう私でした。

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今日もランチプレート～

今日は長男の所属しているバケットクラブの先生へ、お弁当の差し入れ。私の担当はサラダとフルーツとの事。４人分をタッパーで・・・との事なので、重宝なジプロックのタッパーへ・・・。

ポテトサラダと生ハムサラダ。カットフルーツはスイカ♪保冷剤を付けて、保冷バックに入れておけば冷たいサラダとスイカですが、今日は雨振りでそんなに暑い日ではなかったので、スイカはちょっと寒そうでした・・・。

残ったサラダにサンドイッチを作って、次男と三男のランチに。

私は長男のお弁当の残りのおかずでおにぎりランチプレート。一日雨だったのですが、次男は野球の練習にでかけ、残った三男と私、二人の食事だったので、だらだらのんびり食べてしまった・・・。

今年折角咲いたピエールドロンサールとマダムアルディーのバラも、この雨では全部散ってしまいますね・・・。

明日は晴れるといいなぁ～・・・。（＾＾；）

ストーカー犬みかんはいつでもどこでも主人の後をついて歩きます。

抱っこをしてもらうともう二人の世界・・・。

見つめあったまま、目線もそらさず・・・。

気持ち悪いくらいな二人の世界なのでした。

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,ランチプレートあれこれ・・・。

ベーグルにローストビーフとお好みの野菜をサンドして、ベーグルサンドに。英字のセロファンに包んでラフィアとアイビーでナチュラルラッピング。

ロールパンに好みの野菜とベーコンをサンド。ワックスペーパーにユーカリを添えるだけで、ちょっとカフェ風に。

キッシュに水菜のサラダ、冷凍パイシートを使ったお手軽ブルーベリーチーズパイ♪（冷凍パイシートにブルーベリーの冷凍を解凍したものと、クリームチーズにグラニュー糖を加え、軽くクリーム状にしたものをサンドして焼きます。）

お皿の左上に見えるダックスの小さな人形は、友人ママが編んで作ってくれたもの（＾＾）かわいいので、たびたび飾って眺めています。

またまたベーグル。こちらはスクランブルエッグとベーコンのサンド。海老のマヨネーズ和えと一緒に。

パンばかりのランチプレートでしたが、機会があれば和食ランチもアップしたいと思います。

気がつけばあっという間に５月。ブログも放置状態で手付かずでしたが、少しずつ更新します♪

一昨年小さな苗だったカクテルのバラ。今年は延びたつるからたくさんのつぼみができました（＾＾）もううれしくて、お庭でバラを眺めながらティータイム・・・と気取りたい気分ですが、外犬がうるさいのでとても優雅にお茶を飲んでいられないのです。

   

いたずら好きな柴犬・・・。フレンドリーな犬で番犬にならずに困る・・・。

家に一番に咲いたジェフハミルトンというバラを摘んで、家の中でゆっくりお茶をしました。

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シンプルイタリアン～

ズッキーニとパプリカのガーリックオイル炒め♪生ハム添え。ホタテのトマトソース♪　ジャガイモのチーズ和え・・・・。とりあえず、冷蔵庫の中にあったものだけで作ったので、肉料理、魚料理なるメインがない・・・（－－；）

イタリアンは彩りが綺麗なので、手の込んだ料理に見えますが実は１５分もかからない簡単お料理が多いなぁ～と思います。じっくり手間暇かけた、サーモンのパイ包みやミートローフにもチャレンジしたいのですが、子供達が春休みの為私の頭の中も春休み・・・。

もう少しやる気を出さねば・・・。

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お弁当の残りで・・・

今日は長男はお弁当持ちでバスケットボールの練習に行きました。作ったお弁当の卵焼き、おにぎりが残ったので、竹かごに入れてみました。春休みに入ってから、子供達もバタバタいるので、ゆっくりお料理、お菓子を作っていないなぁ～と思いながら、ランチョンマットやら手ぬぐいやらを出して、一人分をコーディネート。友人に戴いた桜が花瓶の中で沢山咲いたので、ちょっと枝を切って、かごの中に飾ってみました。

なんとも言えず薄紅色が綺麗で、眺めているだけで気持ちがなごみます。桜の花びらが散らない内に、お花見テーブルでも作ってみようかなぁ～・・・・・。

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ピクニック気分で～

お天気が良いとついつい外に出たくなってしまう・・・。お日様の下で食べる食事はなんにしても美味しいだろう、と気分だけワクワク。実際は風が強くて、とても外で食べられる陽気ではないので、気分だけピクニック♪ チョコレートケーキを沢山作って、紙皿と紙コップ、木製フォークに紙ナプキンをバスケットにセットして。

全部１００円均一で揃えたもの（笑）

おままごとのようで、とっても楽しい♪

紙皿でもレースペーパーを敷くと、ちょっとお洒落に見えるから不思議です。今は１００円グッツも可愛いものがたくさんあって、雑貨も安価で買えるので嬉しいですね。

実際はコーヒーメーカーで、コーヒーをぽこぽこゆっくり淹れて、のんびりなお茶タイムを過ごしたのでした。

明日から子供達は春休み～。インフルエンザも遠のいたようで、すっかり元気になった頃にお休みなんて・・・（－－；）

うるさい子供達を相手に、私の血管が切れなきゃいいなぁ～と思う今日この頃です・・・（涙））））

持ち帰ってきた次男の絵・・・。どうも、羽子板らしいのですが、足が長すぎっ。胴がない・・・。

面白いので載せてみました（笑）））））

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みかんのお婿さん～

先日、みかんの新しいボーイフレンドが遊びにきました。名前は「そら」くん♪顔に似合わず？ちょっとぼっちゃりぎみのミニュチュアダックスですが、性格がとっても良いおぼっちゃま犬なのでみかんにそら君のあかちゃんが出来ないかなぁ～と、期待一杯♪

男の子同士、すぐに仲良し♪なんだかとっても賑やかになってしまい、上手く写真が撮れずに・・・。

そら君が帰った後で、３人にはおやつ・・・。「待ってね。」の一言にニーナ（中央）が睨んでいました・・・。

そら君とみかんの赤ちゃんが上手くできているといいなっ。

先日いつものお花屋さんから、アレンジキットが届きました。

早速アレンジ作り♪

お花はお部屋が明るくなっていいなぁ～(ﾟ▽ﾟ*)

そうして、昨夜はインドへ旅行していた友人が久しぶりに帰国後、遊びに来ました。カレーは散々食べたのだろうと、夕食には中華料理の鶏飯＆春餅♪

デザートにはチーズケーキ２種を作ったりしましたが、話が弾みすぎて画像の撮り忘れ（笑）

インドのお土産に、私の好物であるグラムジャム（インド式ドーナツのシロップ漬け）キットや、サラダ油で灯すキャンドルホルダーなど、買って来てくれました。旅行の話や、最近の仕事の話、私の日常など話は尽きず、結局友人が帰ったのは夜中１２時回ってから（笑）

そして何故か、日本で買ったと言う桜のワイン♪もお土産に戴いてしまった・・・。

ワインの中の花びらがとても綺麗なので、暫く眺めていることにします（＾＾）

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ホット ワイン～イチゴ漬け

 

ホットワインは、赤ワインをフルーツと一緒に軽く煮て温かくしていただくワインです。風邪予防にと、子供達がインフルエンザになってから私は毎日作って飲んでいました。

材料　２人分

赤ワイン　５００ｃｃ　　グラニュー糖大匙５　　レモン２分の１個　オレンジ２分の１個　　クローブ２個　シナモンスティック１本　　イチゴ適量（一人分３～５個）

オレンジ、レモンを洗って２分の１個ずつをスライスして鍋に入れる

グラニュー糖、シナモンスティック、 クローブも加え、赤ワイン５００ｃｃを入れ火にかける

中火で沸騰させて、弱火にして３～５分くらい煮る

イチゴを器に入れて、ワインをかけて戴きます。ワインとイチゴの香りがとても良く、少し飲みすぎても、アルコールが飛ばしてあるので飲み易いです（＾＾）

先日は延期になっていたお菓子教室がやっとできました（＾＾）

ドライイチゴを使ったクグロフ♪とラスク・・・。

マフィンは一人の生徒さんがお引越しされるので、ランチを兼ねて作ったウインナーとチーズのマフィン♪

送別のお花はラ・ヴィー・オンフルール

で作って戴きました。

お教室に通われて３年目。お引越しは残念ですが、また遊びに来てくださいね♪

今日は暖かな１日になってお日様がニコニコだと言うのに、今日からやっと熱が下がってきた次男と三男は家の中から出られずに、かなりストレス気味・・・。

お絵かきしていたり、映画のＤＶＤをみたりと色々やってはいるものの、外で遊びたいとうるさいです。

私は最近１００円ショップで買ってきた花器に一輪の薔薇を挿して、ぼぉ～っと眺め、お花屋さんから届いたフラワーアレンジキットでも作ろうかと思案中です♪

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桜茶～

緑茶に桜の塩漬けを浮かべて、緑茶と桜の香りを楽しんだお茶の時間を作りました。ほっと一息、この季節にしか似合わない桜は贅沢なお茶の時間を演出してくれます♪

お花は梅と黄色の枝ものは名前を忘れましたが、先日友人ママから戴いたものです。お庭に植えてある木だそうで、庭に大きな梅の木ってすごいなぁ～と思いながら飾らせて戴いてます（＾＾）

こちらの梅の花は子供達が学校の帰りに寄り道して（本当は寄り道禁止なのですが）落ちている花びらを集めてきたものです。

泥が付いていたりしたので、汚れを落とすつもりで水に浮かべたのですが、これがまた幻想的で素敵でした。水に浮かぶキャンドルを灯したら子供達も大喜び♪

散っていく花びらだから、なごり惜しくていつまでも飾っておきたい気分になります。

さてさて今日は、以前通っていた小石川キッチンスタジオでの、牛肉試食会に参加してきました。セッションは１０名で行われましたが、和牛、国産牛を３種類並べての味くらべ・・・。近い内に売り出される牛肉についてのアンケートなど、とても面白かったです。やはり黒毛和牛は口の中でとろける感じに肉の甘みがとても美味しくて、堂々の第一位。少量の試食でもたくさんの味見をしなくてはいけないので、帰る頃には胃がもたれて今日は夕食が食べられなかった(ﾟｰﾟ;

久しぶりのスタジオに、懐かしさと色々な情報を得、また食育講座にでも通いたくなってしまった。勉強は楽しい。好きな分野だとさらに楽しい。また新しい何かを発見できるかなぁ～と、思う１日でした。

～ランチ～

昨日は次男のクラスの役員ママ達と、１０日に予定されているクラスレクリエーションの準備をしました。折り紙を折ったりする細かい仕事が不得意な私は、みんな他のママ任せでかなり逃げ腰・・・。朝からはじめたのに、終わったのは１時半過ぎ。３時から保護者会も控えていたので、さっさと済ませるランチになってしまいました。

ランチメニューはお野菜のコンソメスープにナッツのマフィン、ボリュームサンド。デザートはケークア　ラ　カルト風♪イチジクと胡桃の焼き菓子、クラシカルショコラ、オレンジケーキ、　レモンのサブレ。

もっと時間の余裕のある時に、ゆっくりランチをしたいものです。

夕食にはひな祭りとは縁遠い我が家ですが、一応散らし寿司を作ってみました。

私だけ一応女の子？？？なので、お雛様ピックを・・・。

デザートにはミルクゼリーを作って食べました。

あぁ～女の子がいればなぁ～と思う今日この頃・・・・。（涙）））

ナッツとレーズンのマフィンレシピ

直径６～７cmのマフィンカップ１２個分

材料

小麦粉１８０g　ベーキングパウダー小さじ２　無塩バター５０g　サラダ油５０ｃｃ　牛乳１００ｃｃ　上白糖５０g　卵２個　ココナツファイン（ココナツの細かいもの、なければココナツロングでも。）５０g　胡桃２０g　レーズン３０g　お好みで、アーモンドホール２０～３０g　カシューナッツ２０～３０g

室温に戻して柔らかくした無塩バターと上白糖を泡立て器で合わせ、サラダ油を加えて混ぜる

卵を加えてさらに混ぜ、牛乳も加えて混ぜる

ベーキングパウダーと小麦粉を加えて、泡立て器でさっと混ぜ、ココナツ、レーズン、アーモンドホールなど、好みのナッツを加える

泡立て器でしっかり混ぜれば、生地の完成

マフィンカップに入れて、１８０度に余熱したオーブンで２５分焼く

焼きたてに、メープルシロップやバターなど、添えていただくととても美味しいです（＾＾）

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オレンジピール＆薔薇の花びらグラッセ

 

友人から、国産のノーワックスのオレンジを戴いたので久しぶりにオレンジピールを作りました。アク抜きや皮剥きの時間がかかっても、自家製オレンジピールはとても美味しいです♪今回は作りやすくオレンジ１個分でレシピをご紹介します（＾＾）

オレンジは塩でよくもみ洗いをして、皮を画像のようにカットし、更に半分に切ります。

それから皮と身の部分の白い所を皮からそぎ落とします。（皮は厚みが５～７㎜くらいありますが、２㎜くらいになるように白い部分だけ落とす）

５㎜幅の千切りにしたり、好きな型で抜きます。

沸騰させたかぶるくらいの湯の中に塩を小さじ２分の１入れ、オレンジの皮を中火で煮ます。（５分くらい）

すぐに氷を入れた冷水に取り、冷やします。

この工程を２回繰り返します。

次に水１５０ｃｃと砂糖を７０gを鍋に入れ、沸騰したら茹でてアク抜きしたオレンジの皮を入れ、弱火で砂糖水が４分の１程度に減るまで煮ます（２０～３０分くらい）

砂糖水を煮詰めてオレンジの皮につやが出て、しっとりとしてきたらオーブンシートを敷いたプレートの上で完全に冷まします。

そのまま３時間～５時間乾燥させます。

グラニュー糖をまぶしつけて、更にそのまま２時間くらい乾燥させます。

触ってもべたつかず、食べるとしっとりしていれば出来上がり♪

千切りにしたものも、たくさん作ってしまった・・・・。 日持ちするので紅茶に入れたり、バターケーキに入れたりと重宝します。私はそのまま食べるのが一番好きですが（＾＾）

薔薇の花びらグラッセは、オレンジを煮た砂糖水が鍋に余って、まだ温かい内に薔薇の花びらをくぐらせます。（熱いと花びらが縮んで変色してしまうので、指で触って熱いと感じる程度の温度になったら花びらを箸でつまんでくぐらせる）

すぐにグラニュー糖をまぶしてそのまま乾燥させます。こちらは食用の薔薇ではないので、暫く飾って楽しむだけなので薔薇の葉もグラッセにしました。

夏には無農薬のミントの葉などをグラッセにして、紅茶やケーキのトッピングにすると良いかもしれません。

グラニュー糖がキラキラ光って綺麗です♪

そして今日はお菓子教室だったので、生徒さんにオレンジピール入りの紅茶もお出ししてみました。

オレンジの香り一杯広がって美味しい紅茶になりました（＾０＾）楽しいおしゃべりに美味しい紅茶♪幸せな一時です。

オレンジピールはかなり沢山作り、それを刻んで加えたオレンジケーキも先ほど作ったので、夜食にしようと思います♪（ダイエットはどうしたのだ・・・？とみんなに言われそうです））））

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Happy birthday～７

今日は三男の７歳の誕生日♪昨日は日曜日だったので、誕生日ケーキを作りました。普段からデコレーションの練習をしていないのに加え、ハートの形にスポンジを焼いたので、デコはボロボロ状態。しかも中沢の乳脂肪４５％オンリーの生クリームだったから、すぐにポソポソになってしまいかなりひどいデコレーション。

三男は三男で自分でデコレーションしたものを食べたいと言うので、自分でデコレーションさせました。

イチゴも自分でカットし、なにやら怪しい様子でベタベタクリームを・・・・。

う～ん。本人大満足な仕上がりらしく、とても嬉しそうでした。

便乗した次男も自分のは自分で作ると、出来上がったケーキはミラーボールのよう・・・。

７本のローソクと自分の作ったケーキを目の前に、とても楽しそうでした。

実家の母は明日が誕生日。ロールケーキを作って送りました。今年は時間がなかったので簡単なイチゴロールと抹茶の餡のクリームロール。

お誕生日は一年に一回なので、楽しい１日になれば良いな～・・・。

さて、今日は昨日のクリームベトベトの床掃除や、散らかり放題の部屋を掃除。

トイレの出窓も埃だったので、まじめに拭き掃除。

出窓の枠がグレイなので、ピンクに塗りなおしたいと言ったのですが、主人にも長男にも却下されました（－－；）

はぁ～・・・。

朝食をとらずに掃除をしていたので、ランチ兼用朝ごはん♪

最近自分の中でヒットな、

長方形のプレート♪子供達の朝食にはおにぎりに漬物を盛り付けたり、和菓子と湯飲みをトレイ代わりにしたりと重宝です（＾＾）

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クリームパスタ♪

お菓子作りに生クリームが残ってしまうと、ついつい残りはパスタソースに使います。

冷蔵庫にしめじとベーコンがあったので、早速クリームパスタを・・・。

しめじ１パック、厚切りベーコン２枚をオリーブオイル大匙２で炒めます。（ブラックペッパー、塩少々加える）

乳脂肪分４５％の生クリーム１５０ｃｃと粉チーズ大匙４を加え、沸騰させます。

パスタ１８０g～２００gを茹でた茹で汁５０ｃｃを加え、茹で上がったパスタと和えれば出来上がり♪ （分量は２二人分です）付け合せに、生ハムの水菜巻き。

最近お弁当を作る機会がないのですが、日曜日にバスケの練習に行く長男にはお弁当。次男は野球の練習に、おにぎりだけしか持って行ってはいけないので、唐揚げをおにぎりの中身にしたおにぎりを持たせました。

長男のお弁当に比べたら寂しい気もしますが、次男は顔のおにぎりを喜び持っていきました。

長男のお弁当はもっと可愛いピックなどをさしたかったのですが、かなぁ～り嫌な顔をされたので、シンプルに・・・・・。

幼稚園の時にはあんなにお弁当を作った事が嘘のように、作る機会が少なくなりました。子育てってあっと言う間に過ぎていくものだなぁ～とちょっと実感してしまう１日でした。

食べ物の画像ばかりですが、本日の夜食に石焼ビビンバ♪

白菜のキムチをタップリ加えてちょっと辛めのビビンバ。

身体が温まって、おこげがとても美味しいのです（＾＾；）

またまた体重増加の一途だわ・・・。

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明日はバレンタインデーですね♪

明日はいよいよバレンタインデーですね。なんとなく目についたお皿で、テーブルを作ってみました。メニューなどは考えていなかったので、間が抜けたテーブルになってしまいましたが本当に一緒にお食事したい相手がいれば、もっと真剣に作ったかもですね（笑）

実際の夕食には、簡単チーズの盛り合わせを作りました。

盛り付けはモダンとは程遠い、カジュアルに・・・。

フルーツのジュレはレモンと白ワインが入っていて大人の味ですが、甘すぎずに好きなデザートです。

そして、今日も楽しいお菓子教室♪

ホワイトチョコレートのムースとレモンのプチセック♪

ホワイトチョコレートのムースの下地に作ったビスキュイが残ったので、ハートの形に絞ってからグラニュー糖をかけて焼きました。

これが結構美味しかったりします♪（＾＾）

今日も笑いの絶えないお菓子教室となりました（笑）

そうして夕方、子供達にお友達が手作りチョコレートを届けてくれました。

飾りの綺麗さに、次男と三男は「おいしそぉ～」と言って、ペロリと食べていました。

おいおい・・・。バレンタインは明日なんだけどなっ♪

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のんびり休日。

次男は野球の練習の為朝８時半におにぎりを持って出かけ、長男はインフルエンザのなごりで家でダラダラ・・・。三男は一人、ラキューというレゴのようなブロックで遊び、私は珍しくカマンベールチーズケーキを焼いておやつに頂きました。

ベーキングシートをカップにかぶせてラッピング。解くと中はふんわりカマンベールチーズケーキ♪

食べる前にかるーく粉砂糖を振って、戴きます。

カマンベールチーズは大好きなチーズケーキの一つなのですが、この辺のケーキ屋さんには売っているところがないので、自分で作らないと食べられないケーキ;:ﾞ;｀(ﾟ∀ﾟ)｀;:ﾞ

のんびり過ごしていると、友人からの電話♪いつも長電話になりますが今回の話題はコロッケ・・・。新婚の彼女はコロッケを夕飯に出すときに、お皿に乗せて切って出すかそのまま出すかで悩んでいるそう・・・。（悩みとはいえない悩みで爆笑））））））

話ついでに私もコロッケを作ってみました（笑）コロッケの出し方なんて考えずに今までどうやって盛り付けていたろう・・・？と改めて考えてみたら、普段が浮かばず・・・。

今日はカットして出してみました・・・。

でもなんとなく貧弱にみえたりして、難しい。うぅ～ん。

貧弱と言うより、面倒くさくて他におかずを作らなかったから、かなぁ～りシンプルな夕食になってしまったかもです。

沢庵とシソの実。ご飯にジャガイモと玉ねぎの味噌汁、コロッケだものねぇ～・・・。

しかし・・・。コロッケって、切らない方がいいのかな。

なんとなくのんびり過ごした休日になりました（笑）

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ブラウニー♪

先日（前回の記事）に作ったブラウニーを更に大量に焼き、スティックにカットしてラッピングしたり、カップにクリームと合わせて簡単サンデーにしたりとバレンタインに向けての用意ができました。

ブラウニーはスティックも可愛いなぁ～と思いながら、余った生地はカップに入れて、生クリームとバニラアイスでサンデーに♪

子供達はやっぱりデコレーションしたいと言い出したので、好きに飾らせました・・・。

ピンクのアイシングは冷凍ラズベリーを加えたもの。

子供達の美味しいおやつになりました（＾＾）

昨日は久しぶりのお菓子教室♪

ホワイトチョコレートのムースと、レモンのプチセック♪

いつものメンバーでおしゃべりしながら楽しくレッスンできました（＾＾）

やっぱりお菓子作りは楽しいなぁ～と実感な１日♪

レモンのプチセックは私のお気に入りの焼き菓子なので、いつも沢山作っては、ぽんぽんと口の中に放り込んでしまう危険なお菓子です。昨日も沢山食べてしまった・・・・＼(;ﾟ∇ﾟ)/

・・・また近い内に作ろう・・・・。

２月６日は東京ドームで行われていたテーブルフェスティバルに行ってきました。今年もとても素敵なテーブルが並んでいて、思わずため息♪

自分もいつかこんなテーブルが作れたらなぁ～と思いながら、友人と楽しんできました。

いくつかご紹介しますね♪

他にもたくさん素敵なコーディネートがあって全部画像アップしたいくらいですが、特に気に入ったものをアップしました。

まだまだ勉強不足ですが、私ももっと勉強して素敵なテーブルが作れるよう頑張りまぁ～す♪

テーブルを見た後、お気に入りの器屋さんめぐりをし、のんびりランチをして帰ってきました。

リフレッシュしてきたので、また１日１日が楽しくなるよう努力します（＾＾；）

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お手軽ブレッド～レーズン＆くるみ

今日はランチにお手軽ブレッドを作ってバターと、クリーミーチーズをたっぷりつけて戴きました♪作り方は簡単なのに、香ばしく美味しくてとっても満足なブレッド。生ハムをサンドしたり、カナッペ風にしたりとバリエーション豊かに楽しめます。

作り方は簡単♪

小麦粉２５０ｇ　砂糖大匙１　塩小さじ２分の１　サワークリーム１個（９０ｍｌ）　牛乳１２０ｃｃ　ベーキングパウダー小さじ１　レーズン５０ｇ（好みで増やしてもＯＫ）　胡桃５０ｇ

材料全てをボールに入れて、ひとつにまとめます。（生地がまとまればＯＫ、捏ねる必要はありません）

ひとつにまとまったら、３～４ｃｍの厚みに整えて、天版に乗せます。

十字や斜めなど好きなように切り込みを入れて、１７０度に余熱したオーブンで３０分～３５分焼きます。

外はカリッと中はふっくら焼き上がり（＾＾）

焼きたてはとっても美味しいのです♪

そして、子供達のリクエストでたらこのパスタを作ってランチを楽しんだのでした（＾＾；）

昨日は久しぶりにお菓子教室ヽ(´▽｀)/

ドライイチゴのクグロフとラスク♪おしゃべりに夢中で、皆さんの作ったお菓子画像を撮り忘れ・・・（涙）

アイシングがけをしてとても可愛く出来ました。

私は甘いのが苦手なので、ほんの少しのアイシング(ﾟｰﾟ;

今回もとても美味しくて、楽しいお教室になりました。

今日の朝、主人にだっこされてご満悦のみかん。ストーカーのように、主人の後を付いて周り主人命のみかんでありました・・・。

ドライイチゴのクグロフ☆

1月のお菓子教室では、甘酸っぱいイチゴのドライをたっぷり使ったバターケーキを作ります。久しぶりにみなさんとのおしゃべりを楽しみにしています♪

エバミルクのアイシングをたっぷり（＾＾）

カットするときめ細かいしっとり生地の中からドライイチゴ♪

沢山食べ過ぎると太ります・・・＼(;ﾟ∇ﾟ)/

お正月に食べてばかりいたので、どんどん体重増加傾向にある私は、今年はちょっとダイエッターな年にしようかと・・・（笑）ほんとかよ・・・と自問自答ですが、このままではダメだっと三男とちょっとマラソンでも・・・。何故か新しく替えた携帯にウォーキングチェッカーなる機能が付いていて、試しに使ってみたところ、歩数が2045歩、1キロ歩いた計算で消費カロリー25カロリー、脂肪燃焼3グラムとありました(￣○￣;)!たった３グラム・・・。ぎゃっはっは・・・・（涙）めげずに頑張ります。

A happy new year

新しい年を迎え、どんなお正月でしたか？

私はと言うと、１日に友人が来てのんびりお屠蘇を戴きながら御節を食べ、久しぶりのおしゃべりにとても楽しい時間を過ごしたのでした。

２日は、主人のお世話になっている電気店に御節を持っていくというので、重箱に詰めました。

夕方からは、主人の知り合いの日本社会事業大学の学生さんが御節を食べに・・・・・・。

４時頃から飲み始め、ついには夜中１２時過ぎまで・・・。大学生というと２０歳を過ぎているので、お酒は飲めますよね・・・。顔色変えずに楽しそうに日本酒に焼酎に、ビールを飲んでおしゃべり。福祉関係の大学なので、この先の介護情勢など普段聞けないお話が出来て楽しかったです。

３日目の今日は長男がバスケの練習へ向かい、次男三男は宿題を少しだけやり、私は後片付けに。主人はホットカーペットの上でゴロゴロ犬達と・・・。

今年は田舎からつき立てお餅を沢山送ってもらったので、美味しいお雑煮になりました。

新年早々から友人とおしゃべり、賑やかな楽しいお正月になったので、今年も一年楽しい年になりそうです（＾＾）

お正月テーブルを作ってはみたものの、白いテーブルクロスは子供達には危険・・・。なので実際は和紙をおいてのテーブルになりました（＾＾）

今年は牛年・・・。

三男が牛小屋を見学に行き書いた牛？の絵。しろ君という名前だったそうです（＾＾；）

つたないブログと私ですが、去年に引き続き今年もどうぞ宜しくお願い致しますm(__)mm(_ _)m

皆様にも幸多き年でありますように♪

良いお年をお迎え下さい～

小さい重箱に子供用の御節が出来ました（＾＾）

明日の朝はお雑煮を作って、このまま子供達に出せば楽チン・・・・。

主人と私は少しずつ盛りにして戴くつもり♪

今年も色々ありましたが、無事年越しを迎える事ができました。ブログ再開も応援してくださった皆様のおかげです。

ありがとうございました。

良いお年をお迎え下さい。そして、来年も皆様に幸せが訪れますように・・・・・・。

お正月準備～伊達巻

 

お正月用に伊達巻を作りました♪スーパーで買うととっても高いのでびっくり。自家製は甘さが調節できるので甘い物が苦手な主人も食べられますヽ(´▽｀)/

作り方は簡単。材料ははんぺん大１枚（１００～１２０ｇのもの）　卵４個　砂糖大匙４（家は３です）　みりん小さじ１　塩小さじ５分の１　

ジューサーか、フードプロセッサーにちぎったはんぺん、卵、砂糖、塩、みりんを入れなめらかになるまでスイッチを入れます。

それを、２０ｃｍ×２７ｃｍの天版にオーブンシートを引いて流します。

１８０度に余熱したオーブンで１５～２０分焼きます。（うっすら焦げ目が付くくらい）

巻きすの上に焦げ目を下にして乗せてきっちり巻きます。

巻き終わりを下にして、冷めるまでそのままに。

冷めてから１センチの厚みに切り分けます。

お砂糖の変わりに蜂蜜を加えたり、お砂糖を増やしてみたり。はんぺんの味によっても伊達巻の味が変るので、その都度色々試して作るのも楽しいものです（＾＾）

それから、１００円均一で水引と可愛い袋を買ってきました。

水引をくるんと結んだだけでとっても可愛いので、それをグルーガンで袋に貼り付けて、ちょっとお洒落なポチ袋。

水引もくるくると編んではさみでカット。

部屋の掃除をそっちのけで、作ってしまった・・・。

明日こそ、まじめに掃除しよっと・・・。

中国茶はいかがですか？のテーブル

クリスマスモードから一転して、もう街ではお正月の準備が進んでいますね・・・。

お正月くらいはテーブルを作ってみようと器を探していたら、お気に入りのお坊さんの香炉を発見。お茶を一杯いかがですか？と聞かれるようなしぐさの香炉は、かなり前にどこかの雑貨屋さんで一目ぼれして購入したもの。

あれでもない、これでもないとテーブルに器を並べていると、あっと言う間に時間が過ぎていきます。もう少しセンスを磨いて、テーブルコーディネートも頑張ります♪

今日は午前中、お花屋さんから花材が届いたので、お正月用のアレンジを作りました♪

今回の花器はお花型で、とても可愛いです（＾＾）

小さな杯にも松と家の赤い薔薇を挿してみました。

そろそろ大掃除ですね。私は明日から気合を入れて掃除をしようかと考えています。

冬休みで子供達がいるため、掃除してもなぜか汚れる＼(*｀∧´)／「家が汚いと福がやって来ない」と言われるので、めげずに頑張らねば・・・。

出来れば、誰かに手伝って欲しい・・・。゜゜(´□｀｡)°゜。

Merry Christmas～☆

今日は子供達が楽しみにしていたクリスマス本番♪しかし、長男がバスケの練習で、帰宅が７時過ぎ・・・加えて明日が２学期最終日の為早く寝かせなくてはならず、のんびり夕食のつもりがちょっと慌しくなってしまいました。

夕食のメニューはホタテグラタンに、切るだけオードブル(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

パスタにコーンスープを合わせました。

かなり手抜き料理です(ﾟｰﾟ)

クラッカーにイチゴとクリームチーズのディップをつけて沢山食べすぎたので、子供達はケーキを食べずに寝てしまいました。

私はこっそり後ろの方をカットして、ちょっと味見♪

生クリームたっぷり、カスタードクリームとしっとりスポンジが馴染んで、自分で作っておきながら美味しいと思えるケーキ(￣ー￣)

今月のレッスンでドーム型を作った生徒さんから、画像がたくさん届き、みなさん可愛くデコレーションできたようで、安心したました♪

昨日のブログにアップした、レンジでイチゴジャムをクリームチーズに混ぜて、デップに。クラッカーやアイスクリームに添えても美味しいデップです。

クリームチーズ５０ｇをレンジでクリーム状に柔らかくする。

イチゴジャムを小さじ４～５（お好みで）を少しづつ混ぜて練り合わせる。

ブルーベリージャムでも美味しいです。明日も作って食べるつもり♪

あっと言う間にクリスマスも過ぎようとしています。残りわずかなクリスマス♪皆様にも沢山の幸せが訪れますように～☆

クリスマスケーキ～＆クッキーハウス

今日は明日食べるクリスマスケーキを作りました♪ブッシュ　ド　ノエルにしようか迷ったのですが、やはり練習を兼ねてドーム型。ごちゃごちゃ大好き人間なので、やっぱりデコレーションはごてごてと飾りすぎ(ﾟｰﾟ;）

なんとか作り終わって冷蔵庫へ。そして毎年恒例のクッキーを焼き、今年は手抜きのクッキーハウス。

最近お気に入りのジュエリーシュガー♪でデコレーション。

今年は屋根にも壁にもレンガちょうにアイシングを絞っただけ・・・。

毎年子供達と 市販のお菓子を貼り付けて仕上げていたクッキーハウスも、今年は次男の胃腸風邪で振り回され、時間もなかった為に簡単なものになってしまった・・・(p_q*)

それでも子供達も喜んで手伝っていたので、良しとします♪

余ったクッキー生地でリースに。

長男作。

三男は何やら怪しいかっこで・・・。

デコレーション用のイチゴが少しだけ余ったので、こちらは美味しい内にレンジでジャムに。

耐熱ボールにヘタをとった角切りにしたいちご１００ｇにグラニュー糖３０ｇとレモン汁小さじ１を振りかけて、ラップをせずに２分３０秒～３分レンジにかけます。

途中、一度かき混ぜて再度加熱。

水分が多いようなら、更に３０秒加熱。

荒熱をとって、冷ましてから瓶などに。

こちらのロールケーキは義母にプレゼント♪

明日が素敵なクリスマスになりますように♪